ALL I WANT FOR CHRISTMAS IS….BAUT

Dit jaar wordt jouw kerst onvergetelijk met een speciaal 5-gangenmenu, geserveerd in de warme, gezellige en altijd levendige sfeer van Bar BAUT en BAUT Oost. Laat je verrassen door de culinaire creaties van Chef Rick Hausiel (Oost) en Chef Vladimir Gijsbertha (Bar BAUT), met zowel vis, vlees als verrassende vegetarische opties.

Kerst thuis vieren doen wij uiteraard ook graag, maar zo uiteten tijdens de feestdagen is toch wel extra feestelijk hoor. Ga voor een volledig zorgeloze avond en laat je verwennen met bijvoorbeeld een zorgvuldig samengesteld wijnarrangement, perfect afgestemd op elke gang van het menu.

Begin de avond goed met onze oesterbereidingen, een verfijnd prosciuttoplankje en andere borrelhapjes. Dit alles natuurlijk begeleid door een heerlijk glas bubbels of een creatieve (alcoholvrije) cocktail.

24 december (Kerstavond): Bar BAUT & BAUT Oost
25 december (Eerste Kerstdag): Alleen in Bar BAUT
26 december (Tweede Kerstdag): Alleen in BAUT Oost

Reserveren kan via onze website – wacht niet te lang, want de plaatsen zijn beperkt!

(Nog niet overtuigd? Zie hieronder het menu!)

Het Kerstmenu – €75 p.p. (excl. drank)

1e gang

• Tonijn | crème van witbier | miso | rammenas | sneeuw van geitenkaas
• Vega: Geïmpregneerde watermeloen | crème van witbier | miso | rammenas | sneeuw van geitenkaas

2e gang

• Steak tartaar | merg | paddenstoel | radijs | basilicummayo | BBQ-zuurdesem
• Vega: Tomatentartaar | paddenstoel | radijs | basilicummayo

3e gang

• Snoekbaars | groene kool | cavolo nero krokant | beurre blanc van zuurkool
• Vega: Gebakken knolselderij | groene kool | cavolo nero krokant | beurre blanc van zuurkool

4e gang

• Deconstructed Beef Wellington | entrecote | duxelles | bladerdeeg | spinazie | krokante prosciutto | portjus
• Vega: Truffelravioli | pompoen | paddenstoelencrème | Parmezaan | beurre noisette | hazelnoot

5e gang

• Amandelcake | blauwe bessen sorbet | frambozencrèmeux | Valrhona-chocolade | Baileysmousse

Extra feestelijk? Sluit af met een kaasplankje van Kef, koffie en friandises (optioneel).