Auteur: Cara van Vliet

Koken zoals wij bij BAUT doen, wie wil dat nou niet? Uiteraard zijn onze chefs de echte experts, maar met de recepten uit ons kookboek kan jij thuis gewoon koken zoals bij ons. De komende tijd zullen wij een paar recepten delen en mocht jij nou met deze recepten aan de gang gaan, zouden wij het weer super leuk vinden als jij dat met ons deelt.

DE AZIATISCHE OESTER

Bij BAUT staan we bekend om onze oesters. Ja, we serveren ze op de klassieke manier maar deze Aziatische variant is écht favoriet. Tijdens de borrel, maar ook als aperitief. De oester is niet meer weg te denken van de menukaart. Zo kwamen we ook ooit op het idee om het oesterfest te organiseren. Dit feest organiseren wij nog steeds en staat altijd garant voor een geweldige zondag. Uiteraard serveren wij de oesters standaard op ons menu, dus eigenlijk kun je altijd terecht voor je eigen oesterfest.

Aziatische oesters voor 4 personen

100 ml ponzusaus
100 ml chilisaus
50 ml vissaus
50 ml gembersiroop
50 ml sojasaus
1 eetl. sesamolie

Extra garnituur (optioneel)

Lente-uien, in dunne ringetjes
1 rode chilipeper, in dunne ringetjes
furikake zeewiermix

Maak de oester open en giet het vocht eruit. Meng de ingrediënten voor de Aziatische dressing met een staafmixer in een maatbeker. Meng de lente-ui met de rode peper en de zeewiermix. Zet een dotje zeewiermengsel in de onderste oesterschelpen, leg daarop een oester en sprenkel er wat van de dressing overheen.

Niet koken maar gewoon bij BAUT Oost eten? Boek snel je plekje!

🧡

DE HALVE FINALE!

Wie had dat ooit gedacht?!? Wij in alle eerlijkheid niet…

Alle ingrediënten voor een topavond hebben wij in ieder geval in huis; eerst goed dineren in het restaurant (of terras), daarna gegarandeerd een plekje mét goed scherm en idem geluid + poultje met dikke prijs 🏆

Dat laatste zorgt natuurlijk voor net dat extra beetje spanning, want saai voetbal kijken bij BAUT…dacht het niet!

Wij serveren “gewoon” ons hele menu, dus iedereen is welkom om uitgebreid te dineren, een tafel vol shared gerechten te zetten of juist de hele snackkaart te delen.
Reserveren in het restaurant garandeert een plekje tijdens de wedstrijd, maar iedereen is natuurlijk ook welkom voor de wedstrijd alleen.

Tot 20:45 kan je je voorspelling invullen en de winnaar wint 2 kaarten voor ‘De Amsterdamse Zomer’ komend weekend in het Olympisch stadion!
Wil je niet missen! Moet je bij zijn! Goed, je snapt hem; reserveer snel via onderstaande knop. Ennuuuh, wij zeggen Woutje in de spits 😉

RESERVEREN.

(Dit evenement heeft plaats gevonden op 28-06-2024)

Samen met The Social Hub slaan we onze handen in elkaar om de zomer goed in te luiden voor jou, je collega’s, vrienden en/of familie. Kom relaxen op ons gezamenlijke terras met de lekkerste hapjes, verfrissende cocktails, live muziek en natuurlijk gezelligheid!

De ultieme VRIJMIBO want het is ein-de-lijk ZOMER!

📅 Datum: 28 juni
📍 Locatie: The Social Hub/Baut Oost (Wibautstraat 128)

Tussen 17:00 – 21:00 uur

MELD JE AAN!

Dit even heeft plaatsgevonden op 21-04-2024

Op onze instagram kwam het al voorbij.  Afgelopen weekend kon je een aantal BAUT X FORT NEGEN specials halen bij de bakker in West. Zo maakte onze eigen Francesca twee speciale cruffins, was er een hartige croissant en werd het aardappelzuurdesem, dat speciaal voor ons is ontwikkeld, verkocht.

Nu hebben we goed nieuws voor de Oosterlingen van Amsterdam! Op zondag 21 April organiseren wij een FORT NEGEN POP-UP bij BAUT Oost. Hier koop je het alom geprezen zuurdesembrood, het aardappelzuurdesem, verkopen we natuurlijk de cruffins die Francesca ontwikkelde en zijn de aller lekkerste croissants te koop met als klap op de vuurpijl de FORT NEGEN SOFT SERVE. Twee smaken softijs geserveerd in een halve croissant waar de hele stad voor in de rij stond…

Dus ben je, net als ons, fan van al het FORT NEGEN lekkers, maar is het toch wat ver fietsen naar West? Sla je slag op zondag 21 april! We beginnen om 11:00 en op = op. Blijf gezellig plakken voor een drankje en een gerechtje van de kaart, want ook voor lunch op het terras (🤞☀️) zijn we deze zondag geopend.

FORT NEGEN POP-UP | Locatie: BAUT Oost (Wibautstraat 125) | Tijd: 11:00 – until sold out | Pin only!

Dit even heeft plaatsgevonden op 07-04-2024

7 aprrrrrrrril is het weer zover! Ons beruchte OESTERFEST, in BAUT Oost! Met de R weer in de maand kunnen we weer onbeperkt oesters slurpen. Lekkerrrrrrr 🦪🦪🦪.

Het concept kennen jullie inmiddels. Voor €35,- p.p. oesters eten tot je erbij neervalt. Het record tijdens ons vorige OESTERFEST vraagt erom verbroken te worden… 80 oesters met z’n viertjes. Wie durft!? Naast de klassieke stijl oesters serveren we uiteraard ook weer verschillende ‘aangeklede’ oesters. Zorg dat je erbij bent!

Locatie: BAUT Oost (Wibautstraat 125)
Reserveren: 12:00 – 14:00 uur
Einde event: 16:00 uur
Prijs: €35,- p.p.

Dit even heeft plaatsgevonden op 31-05-2024 – 01-04-2024

Pasen staat voor de deur en dat betekent maar één ding. Brunchen bij BAUT natuurlijk! En laten wij nou een hele speciale collab in petto hebben! Even iets anders dan het standaard eitje. Dus heb jij nog geen plannen voor het Paasweekend? It’s your lucky day!

FORT NEGEN heeft speciaal voor ons een uniek brood ontwikkeld. Dit zuurdesembrood is met aardappel gebakken, waardoor het extra luchtig en sappig is. De super knapperige korst, waar ze rijen dik voor de winkel voor staan, blijft natuurlijk onveranderd. Wij hebben met dit brood een mooie lunch special gemaakt die de hele maand april te krijgen is bij zowel BAUT Oost en Bar BAUT.

Tijdens Pasen trappen we af met deze special. We serveren dan ook de beroemde croissant van FORT NEGEN met een zoete topping van BAUT (Francesca heeft iets heel lekkers gemaakt). Deze croissant is wél alleen tijdens het Paasweekend te krijgen. Een beetje van FORT NEGEN en een beetje van BAUT.
Don’t walk, run…. want op = op!

PAAS SPECIAL:

Aardappelzuurdesem, gebakken spitskool, hoisin, gerookte oesterzwam tempura, Granny Smith, Hollandaise

–

Croissant, miso crème, gepocheerde perzik, vanille, kalamansi gel

–

Mimosa of bubbels

Kom van al dit lekkers genieten op eerste of tweede paasdag en reserveer nu je tafeltje bij Bar BAUT of BAUT Oost. We serveren trouwens ook de à la carte gerechten van ons nieuwe menu. Genoeg reden om gezellig langs te komen met 🐣.

Datum: 31 maart en 1 april

Locatie: BAUT Oost & Bar BAUT
Reserveren: Tussen 12:00 – 15:00 uur
Arrangementsprijs: €29,50 p.p.

Dit even heeft plaatsgevonden op 24-03-2024

Zet 24 maart maar alvast in je agenda want op deze zondag trappen wij af met de aller eerste editie van: DIMSUNDAY! Stap deze zondag binnen in de een tikkie gekke wereld van BAUT vol Aziatische smaakexplosies. Na het enorme succes van onze keer op keer uitverkochte OESTERFEST, nemen wij je nu mee op een reis door de Aziatische keuken die al je zintuigen zal prikkelen.

In China vindt het dim sum-eetspektakel traditioneel plaats aan het einde van de ochtend, maar gezien wij in Nederland wat langzamere starters zijn op zondag, maken wij er een lunch van!

Laat je verrassen door 4 rondes met een overvloed aan dim sum in alle soorten en maten, denk aan Siu Mai’s, Gyoza’s, Ha kau’s en nog meer verassingen. Extra te bestellen als toevoeging op je menu is bijvoorbeeld een heerlijke Bao Soft Shell Crab met frisse salade.

Daarnaast vergezeld van de heerlijkste sake, cocktails met een Aziatische twist of een verfrissend Aziatisch biertje. Natuurlijk mag een traditionele thee niet ontbreken! ☕️

 

Onze eerste DIMSUNDAY, 在 那 里!
(oftewel, zorg dat je er bij bent)

 

Locatie: BAUT Oost (Wibautstraat 125)
Reserveren: 12:00 – 14:00 uur
Einde event: 16:00 uur
Prijs: €45,- p.p.

Reserveren

Dit even heeft plaatsgevonden op 14-02-2024

Waar Valentijnsdag altijd in het teken staan van romantisch diners, hebben we dit jaar besloten ook de single BAUTJES te helpen in hun zoektocht naar ware liefde. Want als je allebei fan bent van BAUT dan zit je natuurlijk al heel lekker op dezelfde lijn! Daarom gaan we op Valentijnsdag speeddaten in BovenBAUT!

Casual, niet te gek, een drankje en lekkere hapjes 😉.  Wij zorgen voor de gezelligheid, het programma en misschien ontmoet je deze avond wel de nieuwe liefde van je leven 💋.  Er is plek voor 50 tortelduiven dus we houden het lekker intiem. Je bent welkom vanaf 19:00 uur, we starten met daten om 19:30 uur.

–

Hoe meld je je aan?

Om de balans te houden moeten we dit natuurlijk een beetje monitoren, stuur een mail naar cara@bautamsterdam.nl met je voor en achternaam, geslacht, geaardheid, status en je leeftijd.

Vereiste:

Leeftijd, tussen de 25 en 40 jaar.

Kosten:

€35,- inclusief luxe snacks. (wij sturen je een betaallink via de mail)

–

Vind jij deze avond je ideale match? Dan is je 2e date meteen gepland want aan het duo met de beste match geven we een diner voor 2 weg, uiteraard bij BAUT 🌹

Dit evenement heeft plaatsgevonden van 17-10-2023 tot en met 22-10-2023

KICK OFF BAUT LIVE @ADE!

Met de donkeren maanden in aantocht bereiden wij ons voor op de kick-off van BAUT LIVE. Een maandelijks terugkerend muzikaal weekend dat in het teken staat van live muziek, performing arts en spoken word. We trappen BAUT LIVE groots af tijdens ADE en hebben een hele dikke line up voor je klaar staan.

Op 19 en 20 oktober maken we van BAUT Oost een speeltuin voor Amsterdam haar rogue royalty en gaan all-out tijdens twee avonden gevuld met het absoluut beste van de cocktailscène, high-end dining en live dj’s als Daan Koekelkoren, Mason, Brian S en als klap op de vuurpijl The Ones That Got Away!

Van 17-10-2023 tot en met 22-10-2023

POP UP SHOP/EXPO
-RUTGER GEERLING-

POP UP SHOP/EXPO – RUTGER GEERLING

Van 17 tot 22 oktober opent “CANON influencer” Rutger Geerling een pop up shop / expo in BAUT Oost. Hij presenteert een zorgvuldig samengestelde collectie van zijn absolute mooiste foto’s. Grijp je kans om stiekem achter de coulissen te gluren, te kijken naar adembenemende podiumopstellingen, iconische publieksmomenten opnieuw te beleven, en van dichtbij unieke snapshots van ’s werelds meest gerenommeerde DJ’s te bewonderen tijdens bijvoorbeeld Tomorrowland en Ultra Music Festival.

De expo / pop up shop is tijdens ADE vrij te bezoeken binnen onze openingstijden.
Loop binnen, koop, drink, eet, lach en bewonder!

Op donderdag 19-10-2023
DAAN KOEKELKOREN X JESSE STAATS AND FRIENDS

19 OKTOBER: ADE x DAAN KOEKELKOREN AND FRIENDS!

Waar ADE eigenlijk de 17e al begint, trappen 19 oktober rond dessert tijd “ons ADE” af met DJ NICO ACOSTA. Hij is de man die de mensen aan het lachen maakt op dansvloeren door de hele stad. Bekend van zijn muziek selectie van classic, minimal en pumping house en is daarmee de opwarmer voor wat je deze avond in BOVENBAUT te wachten staat.

–

DAAN KOEKELKOREN BACK 2 BACK MET JESSE STAATS

Met meer dan 18 jaar ervaring kun je wel zeggen dat Daan een van Amsterdam zijn parels is. Dezez hoofdact van Lowlands, heeft 7 jaar zijn eigen clubavond in de Paradiso gerund (Zwarte Koffie) en zet BovenBAUT in vuur en vlam. Elke dansvloer wordt beloond met een op maat gemaakte set. This one is gonna be special want hij draait back to back met zijn goede vriend Jesse Staats, bekend van Club NL onder de naam FTCO.

Uiteraard is het handig voor het diner te reserveren, want vol = vol en hiermee garandeer je een plekje op de gastenlijst voor “Zwarte Koffie”. Geen diner, wel feest? Claim je plek via de RSVP

Op vrijdag 20-10-2023
LIVE – THE ONES THAT GOT AWAY X DJ MASON AND FRIENDS

Dit diner dansant wil je niet missen! Niemand minder dan Brian S, Mike Mago en Shirley Macholina zetten je tijdens het diner op het puntje van je stoel.

-SHIRLEY MACHOLINA-

Is gespecialiseerd in Disco 70’s en 80’s en 90’s en geeft de Amsterdamse mode- en dancescene wat frisse en smerige allure. Ze zal je verrassen bij BAUT met een Diner mix van Disco, Italo, Club, House en Electronic

-DJ BRIAN S-

Is een populaire en productieve DJ in de (inter)nationale house scene. Bekend om zijn aanstekelijke, diepe, sexy en organische stijl van spinnen neemt hij feesten over de hele wereld over. Meisjes, jongens en iedereen houden van deze DJ, bekijk hem dit jaar de ADE @ BAUT!

-DJ MIKE MAGO-

Elke grote stad over de hele wereld heeft die ene man, die altijd op de hoogte is van de meest frisse geluiden en de meest geavanceerde platen. Enter Mike Mago, die als hoofd honcho van het Amsterdamse Bmkltsch Rcrds al enkele jaren cureert wat hot is en wat niet van Nederlandse bodem en daarbuiten. Of, zoals hij het zelf graag zegt: “het gaat niet om het genre, het gaat om de smaak!

Na het diner gaan de deuren open voor inloop en hebben wij een revolutionaire live/electronic act van Nederlandse bodem geprogrammeerd. Drie heren en één jongedame plunderen muziekkluizen en transformeren kroonjuwelen uit recente en vervlogen hitlijsten in dansvloer-juweeltjes. Tijdens hun onorthodoxe en aanstekelijke non-stop live set wordt iets bekends voorgeschoteld op een opwindende, onbekende manier. THE ONES THAT GOT AWAY serveert de muziek met live gitaar, zang, percussie en synths maar richt zich verder volledig op de dansvloer. Verwacht dikke house en een snufje techno/electro met een rock & roll attitude. Het is niet voor niets dat ze deze zomer op de Zwarte Cross stonden. Tijdens deze ADE performance testen ze hun nieuwe festival set voor 2024, hier moet je dus bij zijn!

Om het een avond vullend programma te maken vult Wannabeastar het muzikale programma aan met bevriende dj’s waaronder niemand minder dan MASON!

Reserveren voor het diner is een must, want vol = vol en hiermee garandeer je een plekje op de gastenlijst voor het programma in BovenBAUT. Geen diner, wel feest?  Claim je plek via de RSVP.

 

Kortom, maak het deze avonden zo gek als je wilt! EAT, DRINK, DANCE, SLEEP AND REPEAT. Laat al je zintuigen verwennen en beleef onze ADE experience. Wil je niet dineren maar gewoon komen borrelen dat kan natuurlijk ook vanaf een uurtje of 9 ben je gewoon welkom. Reserveer hier: RESERVEREN