Auteur: BAUTadmin

Vandaag (26-1-2022) wordt een hele spannende dag voor ons. Niet alleen openen wij onze deuren weer na 5 weken lockdown (hierover later meer, als echt zeker, zeker, zeker is), maar ook barst onze titanenstrijd los in het tv-programma Snackmasters op RTL4.

Met de eerste voorrondes achter ons, kunnen we vanavond eindelijk zien hoe BAUT-chefs Michiel van der Eerde en Angelo Kremmydas in het tv-programma Snackmasters de strijd aan gaan met niemand minder dan sterrenchef Jonathan Zandbergen (restaurant Merlet*) . Welke opdracht zij van Martijn & Miljuschka kregen? ‘Maak een identieke kopie van de BBQ Mixed Grill Pizza van franchiseketen New York Pizza‘.

Of dit gelukt is en wie er gewonen heeft zeggen we natuurlijk nog niet … Maar dat het een heerlijk meeslepende en spannende aflevering belooft te worden kunnen we wel alvast verklappen.

Snackmasters is elke woensdag om 20:30 uur te zien op RTL4 of kijk een week vooruit op Videoland.

PS: Volg onze chefs op Instagram @michielvandereerde en @angelokremmydas meer ‘behind the scenes’ beelden via @BAUTAmsterdam

Kerst bij BAUT kan niet fout… dat dachten wij ook, maar helaas is niets minder waar. Wij laten ons natuurlijk niet stoppen door een paar regeltjes en daarom pakken we deze kerst grootser uit dan ooit! Kan Kerst niet bij ons, dan doen we het toch lekker bij jou!

Wees gerust! Je hebt niet de organisatie en vooral niet troep van een groots diner. Neeeeeeèh, wij ontzorgen je aan alle kanten.  Van het dekken van de tafel, tot het koken van een fantastisch menu, het uitserveren, het inschenken van de wijn en het doen van de afwas. Daarom noemen wij het ook de BAUT Butler Service.

HET MENU.

Wat u kunt verwachten qua menu is natuurlijk het lekkerste van het lekkerste met een feestelijk thema. Wat zeker is, is onze signatuur oester als amuse en de steak tartaar met Oscietra kaviaar als eerste gang. Verder zijn wij afhankelijk van dagverse aanvoer en houden wij natuurlijk rekening met eventueel aanwezige dieetwensen/allergieën.

De kosten van het totale arrangement zijn €200,- p.p. en is zowel te boeken als lunch (4 gangen aangepaste prijs) als diner. Inbegrepen is:

– Ontvangst met bubbels
– Amuse
– Brood met boter
– 5 gangen menu
– Bijpassend wijnarrangement
– Tafelwater (plat en bruis)

* Borden, bestek, glazen en tafel decoratie brengen wij mee.
** Exclusief reiskosten

Met menu op dit moment is:

Amuse:	Oester / truffel / sambai
Gang 1:	Steak tartaar / oester / shiso / eigeel / kaviaar
Gang 2:	Langoestine / topinamboer / karamel van langoestine
Gang 3:	Heilbot / cantharellen / spruitjes / bagna cauda
Gang 4:	Hert / gekaramelliseerde yoghurt / rode kool / stem gember / pinda’s
Kaas	Nederlandse kazen (4 soorten), Paolke, Fiore Oudwijker, Colosso Oudwijker, Goudse boeren oplegkaas, abrikozenconfituur, rozijnen-notenbrood van ‘Fort Negen’
Gang 5:	Gebakken chocolade ganache / creme fraiche / hazelnoot / sinaasappel / olijfolie / Maldon

 

Meer informatie en reserveren kan via events@bautamsterdam.nl

Wij hopen u met de feestdagen weer te zien, maar dit voor de verandering eens bij u thuis 😉

Groeten uit BAUT Oost

Back to BAUT. BAUT was forever tijdelijk, maar na 7 verschillende locaties in 8 jaar, en een klein zusje Bar BAUT, zijn wij met BAUT Oost permanent terug op de plek waar het allemaal is begonnen, de Wibautstraat.

Hier serveren we geen klassiek menu op basis van voor-, hoofd-, nagerecht. Alle gerechten op de kaart zijn van tussengerecht formaat en ideaal om lekker met elkaar te delen of om je eigen menu mee samen te stellen. Dit maakt dineren bij BAUT altijd ongedwongen en supergezellig. Ons bedienings- en keukenteam heeft hier natuurlijk ook een reete grote rol in. Zonder hen is BAUT niet BAUT en zitten we niet avond na avond ramvol met de gezelligste gasten uit Amsterdam. Onderdeel van dit team zijn is dan ook niet alleen superleuk, maar je leert bij ons tevens het vak ontzettend goed kennen en we leiden je op om elke dag op Champions League niveau een servies te draaien.

Daarnaast staan we bekend om alle extravagante events die we (mede-)organiseren. Je kent vast wel ons Oesterfest waarbij we in 4 uur tijd zo’n 4000 oesters steken en opslurpen. Of je hebt ons vast wel eens zien rocken op Taste of Amsterdam en Het Amsterdamse Winterparadijs. Superleuke events waar wij als team echt het verschil maken!

DIT MEGA TEAM ZOEKT VERSTERKING!

Wij zoeken collega’s met (minimaal een beetje) ervaring, passie voor het vak, enthousiasme, gastvrijheid en iemand die gas durft te geven. Wij heten niet voor niks de GASEROP Horecagroep.

BARTENDER

WAT GA JE DOEN?

Als bartender weet je als geen ander de beste cocktails te maken en is een beetje latte art voor jou geen uitdaging. Je kan op hoog tempo drankjes bereiden en weet daarnaast je bar ten alle tijden georganiseerd en netjes te houden, want ‘organizing is key’! Ook is er ruimte voor eigen ideeën/initiatief, wie weet bedenk jij wel het nieuwe recept van onze volgende unieke BAUT-cocktail!

MEDEWERKER BEDIENING

WAT GA JE DOEN?

Als medewerker bediening/wijkloper is jouw belangrijkste taak het creëren van een onvergetelijke gastervaring. Je zorgt ervoor dat de gast ons restaurant met een glimlach verlaat. Je bent in een aan jouw toegewezen wijk verantwoordelijk voor het opnemen/afrekenen van bestellingen, het afruimen en netjes houden van de tafels en het terras. Je geeft uitleg over ons concept/shared dining en geeft advies over het samenstellen van de perfecte smaaksensatie door de gerechten te combineren met passende drankjes.

CHEF DE PARTIE

WAT GA JE DOEN?

Wij zoeken een Chef de Partie met ervaring, passie voor het vak, enthousiasme en iemand die gas durft te geven. Wij heten niet voor niks de GASEROP Horecagroep. In deze functie ben je eindverantwoordelijk voor de toegewezen partie en bereid je samen met een geweldig team van collega’s culinair hoogwaardige gerechten onder leiding van onze Chef Kok Angelos Kremmydas.

WIJ BIEDEN:

• Marktconform salaris
• Fulltime, parttime of nul-uren contract
• Werken in een jong en enthousiast team
• Afwisselend werk door verschillende evenementen
• Ruimte voor initiatief en eigen verantwoordelijkheid 

Afwisselend, nooit saai, en altijd gezellig! Klinkt dit als jouw ideale baan? Dan zijn wij op zoek naar jou! Stuur dan jouw cv met daarbij een korte motivatie naar werkenbij@bautamsterdam.nl

DE BAUT BUTLER SERVICE IS TERUG!

Altijd al eens willen ervaren hoe het is om een butler te hebben? Iemand die voor je kookt, de tafel dekt, de afwas doet, wijn voor je inschenkt, zorgt dat het je aan niets te kort komt?

Met de ‘BAUT BUTLER SERVICE‘ bieden wij de volledige BAUT ervaring bij jou thuis! Geen “do it yourself” pakketten maar een van onze goedlachse koks, en voor gezelschappen vanaf 6 zelfs met een extra medewerker bediening, die u alle zorg uit handen neemt en een fantastisch menu a la minute bij u thuis kookt en serveert.

Als je er een nog groter feest van wilt maken kunnen wij het arrangement aanvullen met heerlijke extra’s. Een bijpassend wijnarrangement, een paar van onze mooie kelderschatten, cocktails en natuurlijk oesters, alles is mogelijk en niets is ons te gek 😉

Deze onwijs gave BAUT ervaring is inclusief bubbels, amuse, een fantastisch chefsmenu, lekkere wijnen en een perfect gedekte tafel.

Voor meer informatie, prijzen en reserveren kunt u contact opnemen met events@bautamsterdam.nl

Heeft u een voedselallergie? Meld ons dit duidelijk vooraf!

Waar wij normaal de ‘pop-uppende’ partij zijn geven wij komende zondag niemand minder dan Joël Borelli de sleutels van BAUT Oost en opent hij Borelli’s Restaurant! Een ‘muzikale restaurant take over’ waarbij we samen een onvergetelijke middag gaan maken! 

Afgelopen jaar wist Joël met zijn legendarische, stuk voor stuk uitverkochte, Borelli’s Diner Club avonden keer op keer een feestje te bouwen. En nu strijkt de Borelli’s Diner Club voor vier zondagen bij ons neer, dit betekent vier zondagen lang helemaal los gaan met topentertainment in combinatie met het beste van BAUT in de vorm van een viergangen brunch of diner! 

En Joël komt niet alleen, elke zondag neemt hij een van zijn muzikale vrienden mee als bedrijfsleider om het voorprogramma te verzorgen. Én we kunnen alvast verklappen dat niemand minder dan Quincy de bedrijfsleider van deze week is! 

Met andere woorden, van een onvergetelijk zondag ben je gegarandeerd in Borelli’s restaurant!

Komende zondag, 21 november, zal de eerste editie plaatsvinden 🤩!

Brunch: 12:00 – 15:30 uur (12:00 uur aanvang)
Diner: 16:30 – 20:00 uur (16:30 uur aanvang)

Prijs: €125,- p.p.
Inbegrepen: Muzikale entertainment van Joël Borelli & Quincy,
4 gangen menu + brood met miso boter + welkomstcocktail.

BESTEL HIER JE TICKETS (KLIK)

Op 4, 5 en 6 november viert Grapedistrict zijn 15e verjaardag en dat doen ze op een wel heeeél bijzondere manier. Samen met hen bouwen wij aan een wijn-walhalla in de Kromhouthal en noemen het Vinhalla.  

Wat je te wachten staat? Meer dan 100 verschillende wijnen, een BAUT pop-up restaurant, wijnboeren uit verschillende landen, foodtrucks, een silent disco en nog veel meer!

In de Kromhouthal vindt op 4, 5 en 6 november hét festival voor wijnliefhebbers plaats! Er worden meer dan 100 verschillende wijnen geschonken vanuit 7 verschillende wijnbars. Wandel op je gemak van de Biobar tussen de bomen naar onze Oesterbar met grote flessen Champagne en natuurlijk onze befaamde BAUT oesters. Of ga even ontspannen in de Natuurwijnenbar om daarna je even uit te leven in de Weinstube. En ja natuurlijk!… Wie aan een goed glas wijn denkt, denkt natuurlijk aan goed eten!

Op het festival zijn zes foodtrucks te vinden om lekker bij te snacken, maar dat is niet alles, vol trots kunnen we vertellen dat wij **tromgeroffel** alle drie de dagen aanwezig zullen zijn met een groot BAUT pop-up restaurant! 🤩

In ons pop-up restaurant kun je genieten van échte BAUT-klassiekers. Natuurlijk is er ruimte voor vrije inloop en lekker – a la carte – dineren, maar wil je zeker zijn van een plekje reserveer dan vooraf het drie-gangen chefs menu. De gerechten worden versterkt door de beste wijnen van Grapedistrict. Het beste van BAUT en het beste van Grapedistrict, een beter duo bestaat er niet 🥰.

Let op: je reservering is alleen geldig met een toegangsticket voor Vinhalla. Koop dus eerst je ticket voor het festival en maak daarna een reservering voor in het restaurant!

Klik hier om je Vinhalla tickets te bemachtigen.

Klik hier om jouw tafel te reserveren in ons pop-restaurant.

Liefs, Team BAUT

#Vinhalla #Pop-up #4-5-6november

Op zondag 19 september kan je tussen 12:00 en 16:00 uur (misschien wel voor de laatste keer dit jaar) onbeperkt oesters komen eten tijdens de 3e editie van het BAUT #OESTERFEST 2021! 

Na wederom 2 x 2 uitverkochte edities in zowel Bar BAUT als BAUT Oost maken wij ons op voor de 3e editie van dit jaar. Wordt het de laatste van dit jaar? Wie zal het zeggen. Eén ding is zeker, ze zullen er niet minder om smaken 🤪.

Want zoals je gewend bent van onze Oesterfesten, serveren wij onze oesters in diverse stijlen met wisselende toppings en hebben we de koelingen vol gestopt met Chablis, Sancerre, Rosé en de nodige bubbels.

Uiteraard volgen wij de RIVM richtlijnen en maken wij van dit Oesterfest weer een ‘sit down’ editie. Afhankelijk van het weer zullen wij u placeren in het restaurant of op het terras.

“De laatste editie gingen er 2700 oesters open. Zullen we proberen dit record te verbreken?”
Bekijk hier de foto’s. 

RESERVEREN (KLIK HIER)

We hebben het een tijd lang geheim weten te houden maar na het nieuws over de opening van @baut_oost is er nog een geheimpje dat wij moeten verklappen…

Dit jaar is BAUT culinair partner van het mooiste, lekkerste, meest prestigieuze, gezelligste en vooral grootste terras van Amsterdam, namelijk het @carre_terras op de Amstel, en hier zijn wij bijzonder trots op!

🎵Aan die Amsterdamse grachten🎵… Het Carré Terras op de Amstel opent op 28 april haar terrasdeuren en wij staan achter het fornuis. Dat wordt de hele zomer en vele zonuren lang genieten op deze waanzinnige locatie aan de Amstel met uitzicht op het iconische Carré en de magische Magere brug.

We hebben een menu gemaakt met als thema 🎵Geef mij maar Amsterdam 🎵. Op dit menu staan veelal lokale producten met een link naar ‘Ons Mokum’. @holtkamp_amsterdam, @kesbeke, @slagerijlouman, allemaal namen die hier natuurlijk niet op mogen ontbreken, maar er is ook ruimte voor bijzondere kleinschalige makers. De appelcarré (leuk bedacht hè?) op de kaart komt bijvoorbeeld van @pommepommeamsterdam. Een in corona tijd geopend koffiezaakje op de Wallen waar alles draait om, je raad het al, appel! Ohja en Xander Waller van @restaurantentrepotams zorgt voor een mooie wijnkaart.

Dit project is een samenwerking tussen Carre, The Food Line-up en BAUT.

Reserveren kan via de website van Carré (klik hier)

Er gaat niets boven wat quality time met de meeste liefdevolle vrouw in je leven. Ontbijt op bed is altijd een goed idee, maar zijn wij die tijd niet een beetje voorbij? En wanneer ben je voor het laatst met haar lekker buiten de deur wezen eten??
Precies!

Tijd voor een moederdagextravaganza bij BAUT! Wij maken samen met jou en je moeder een rondje door onze menukaart met een shared lunch concept waarin we een zevental gerechten serveren voor €39,50 p.p.

Daarnaast zorgen we dat je, als je dat wilt, goed in de slappe was komt te zitten met bijpassende cocktails. Want zeg nou zelf, er gaat toch niets boven borrelen met je moeder!? Is je moeder wel een gezellige borrelaar, maar geen drinker, dan hebben we natuurlijk ook bijpassende virgin cocktails.

Reserveren kan via: KLIK HIER

Ben jij een enthousiast en ambitieus (aanstormend) marketingtalent en ben je op zoek naar een inspirerende stage waar je waardevolle ervaring op kan doen op het gebied van marketing? Dan zijn wij op zoek naar jou! Het marketing team van GASEROP, is op zoek naar een marketing wizard om voor 6 maanden als volwaardig lid van het marketingteam mee te draaien.

 

JE STAGE…

Tijdens deze veelzijdige en uitdagende stage werk je nauw samen met de marketing manager en bedrijfsleiders. Je zult een aantal eigen projecten leiden, en daarnaast ondersteunen bij de invulling en uitrol van grotere projecten.

– Communicatie campagnes op social media.
– PR, in samenwerking met influencers.
– Het opzetten en uitrollen van activaties op festivals als Amsterdam Dance Event en Taste of Amsterdam.
– Het ontwikkelen van een Strategisch rapport over trends die relevant zijn voor onze diverse horeca-concepten.

Je wordt niet alleen uitgedaagd om mee te werken maar ook om actief mee te denken en je mening te geven! Je krijgt een goed beeld van de diverse onderwerpen op het gebied van marketing die hoog op de agenda staan en je leert de organisatie goed kennen. Er is binnen deze stage veel ruimte voor eigen initiatief en je draait volwaardig mee in het team. Je wordt tijdens je stage begeleid door de Markering Manager.

 

JE WERKVELD

Tijdens deze stage ben je onderdeel van het marketingteam binnen de GASEROP Groep. Bar BAUT, C.Amsterdam en GASEROP Events zijn drie uiteenlopende horeca concepten met één gemene deler; service en kwaliteit. De teams zijn jong, gemotiveerd, ambitieus en we hebben een winnaarsmentaliteit. Wij willen beter, sneller en creatiever zijn dan onze collega’s en voorop lopen binnen de Amsterdamse Horeca. We zoeken iemand met sterke creatieve vaardigheden. Je komt niet alleen met oplossingen maar weet anderen hierin ook mee te krijgen. Je bent een team player, communicatief vaardig en resultaatgericht. Je wordt blij van een dynamische werkomgeving waar geen dag hetzelfde is en bent tot slot vooral ook in voor heel veel FUN.

 

** Werkzaamheden **

• Creëren en bedenken van marketing campagnes
• Content creëren voor social media
• Analyseren van Google Analytics en Google Adwords.
• Opzetten en promoten van diverse grote en kleine evenementen.

 

GEWENST PROFIEL

• Creatief en altijd vernieuwend willen zijn;
• Woonachtig (in omgeving van) Amsterdam
• Minimaal HBO denk- en werk niveau
• Opleiding in de richting van marketing/communicatie
• Communicatief sterk, zowel mondeling als schriftelijk (Engels en Nederlands)
• Nauwkeurig en planmatig sterk
• Je kunt zowel zelfstandig als in teamverband werken
• Affiniteit met de horeca en evenementenbranche
• Kennis van Photoshop & InDesign is een grote pre.

 

** Wat bieden wij ** 

• Simpel weg de leukste stage. De spanning van de horeca gecombineerd met een professionele werkomgeving. De droom van elke student.
• Stagevergoeding
• Goede begeleiding en het op doen van werkervaring in eencommerciële omgeving
• Bijwonen van diverse events/ festivals

 

SOLLICITEREN KAN VIA:

werkenbij@bautamsterdam.nl

Tot snel…