Categorie: Geen onderdeel van een categorie

Liefde gaat door de maag, en dat weten we bij BAUT Oost als geen ander. Daarom vieren we Valentijn dit jaar net even anders, voor iedereen die het op de 14e niet redt, maar toch samen wil genieten van een romantisch diner.

💘 15 februari – Delayed Valentine’s Day
Voor de harde werkers, drukke agenda’s en liefdesduo’s die de 14e niet kunnen, maar hun moment van romantiek niet willen missen.

Op deze avond ademt BAUT Oost pure romantiek – een betoverende setting, heerlijke wijnen, en een speciaal samengesteld viergangendiner om samen van te genieten. En als kers op de taart? We vereeuwigen jullie liefde met een polaroidfoto, perfect voor in jullie plakboek.

Het Valentijnsmenu – €65 p.p. (incl. amuse)

Ceviche – Dorade, vanilledressing, groene kool, kruiden emulsie

Kalfstartaar – Gerookte oestercrème, krokante aardappel, dragon

Eendenborst – Gekarameliseerde uiencrème, sjalottencompote, rode wijn reductie, mille-feuille

Romance Royale

• Frambozen-hibiscus sorbet, kardemomgranit
• Chocolade lavacake, amandelsaus
• Profiterole met citroencrème en vanille-champagne schuim

Of je nu de liefde van je leven verrast, je beste vriend(in) viert, of gewoon zin hebt in een fantastisch diner in een romantische setting – BAUT Oost is dé plek om Valentijn te beleven.

❤️ Reserveren? Wacht niet te lang, want de liefde vliegt de deur uit! ❤️

Klik hier om te reserveren 

(En ja… na het diner is er nog genoeg tijd voor romantiek! 😉)

Koken zoals wij bij BAUT doen, wie wil dat nou niet? Uiteraard zijn onze chefs de echte experts, maar met de recepten uit ons kookboek kan jij thuis gewoon koken zoals bij ons. De komende tijd zullen wij een paar recepten delen en mocht jij nou met deze recepten aan de gang gaan, zouden wij het weer super leuk vinden als jij dat met ons deelt.

DE AZIATISCHE OESTER

Bij BAUT staan we bekend om onze oesters. Ja, we serveren ze op de klassieke manier maar deze Aziatische variant is écht favoriet. Tijdens de borrel, maar ook als aperitief. De oester is niet meer weg te denken van de menukaart. Zo kwamen we ook ooit op het idee om het oesterfest te organiseren. Dit feest organiseren wij nog steeds en staat altijd garant voor een geweldige zondag. Uiteraard serveren wij de oesters standaard op ons menu, dus eigenlijk kun je altijd terecht voor je eigen oesterfest.

Aziatische oesters voor 4 personen

100 ml ponzusaus
100 ml chilisaus
50 ml vissaus
50 ml gembersiroop
50 ml sojasaus
1 eetl. sesamolie

Extra garnituur (optioneel)

Lente-uien, in dunne ringetjes
1 rode chilipeper, in dunne ringetjes
furikake zeewiermix

Maak de oester open en giet het vocht eruit. Meng de ingrediënten voor de Aziatische dressing met een staafmixer in een maatbeker. Meng de lente-ui met de rode peper en de zeewiermix. Zet een dotje zeewiermengsel in de onderste oesterschelpen, leg daarop een oester en sprenkel er wat van de dressing overheen.

Niet koken maar gewoon bij BAUT Oost eten? Boek snel je plekje!

Dit jaar wordt jouw kerst onvergetelijk met een speciaal 5-gangenmenu, geserveerd in de warme, gezellige en altijd levendige sfeer van Bar BAUT en BAUT Oost. Laat je verrassen door de culinaire creaties van Chef Rick Hausiel (Oost) en Chef Vladimir Gijsbertha (Bar BAUT), met zowel vis, vlees als verrassende vegetarische opties.

Kerst thuis vieren doen wij uiteraard ook graag, maar zo uiteten tijdens de feestdagen is toch wel extra feestelijk hoor. Ga voor een volledig zorgeloze avond en laat je verwennen met bijvoorbeeld een zorgvuldig samengesteld wijnarrangement, perfect afgestemd op elke gang van het menu.

Begin de avond goed met onze oesterbereidingen, een verfijnd prosciuttoplankje en andere borrelhapjes. Dit alles natuurlijk begeleid door een heerlijk glas bubbels of een creatieve (alcoholvrije) cocktail.

24 december (Kerstavond): Bar BAUT & BAUT Oost
25 december (Eerste Kerstdag): Alleen in Bar BAUT
26 december (Tweede Kerstdag): Alleen in BAUT Oost

Reserveren kan via onze website – wacht niet te lang, want de plaatsen zijn beperkt!

(Nog niet overtuigd? Zie hieronder het menu!)

Het Kerstmenu – €75 p.p. (excl. drank)

1e gang

• Tonijn | crème van witbier | miso | rammenas | sneeuw van geitenkaas
• Vega: Geïmpregneerde watermeloen | crème van witbier | miso | rammenas | sneeuw van geitenkaas

2e gang

• Steak tartaar | merg | paddenstoel | radijs | basilicummayo | BBQ-zuurdesem
• Vega: Tomatentartaar | paddenstoel | radijs | basilicummayo

3e gang

• Snoekbaars | groene kool | cavolo nero krokant | beurre blanc van zuurkool
• Vega: Gebakken knolselderij | groene kool | cavolo nero krokant | beurre blanc van zuurkool

4e gang

• Deconstructed Beef Wellington | entrecote | duxelles | bladerdeeg | spinazie | krokante prosciutto | portjus
• Vega: Truffelravioli | pompoen | paddenstoelencrème | Parmezaan | beurre noisette | hazelnoot

5e gang

• Amandelcake | blauwe bessen sorbet | frambozencrèmeux | Valrhona-chocolade | Baileysmousse

Extra feestelijk? Sluit af met een kaasplankje van Kef, koffie en friandises (optioneel).

(Dit evenement heeft plaats gevonden op 28-06-2024)

Samen met The Social Hub slaan we onze handen in elkaar om de zomer goed in te luiden voor jou, je collega’s, vrienden en/of familie. Kom relaxen op ons gezamenlijke terras met de lekkerste hapjes, verfrissende cocktails, live muziek en natuurlijk gezelligheid!

De ultieme VRIJMIBO want het is ein-de-lijk ZOMER!

📅 Datum: 28 juni
📍 Locatie: The Social Hub/Baut Oost (Wibautstraat 128)

Tussen 17:00 – 21:00 uur

MELD JE AAN!

Dit even heeft plaatsgevonden op 21-04-2024

Op onze instagram kwam het al voorbij.  Afgelopen weekend kon je een aantal BAUT X FORT NEGEN specials halen bij de bakker in West. Zo maakte onze eigen Francesca twee speciale cruffins, was er een hartige croissant en werd het aardappelzuurdesem, dat speciaal voor ons is ontwikkeld, verkocht.

Nu hebben we goed nieuws voor de Oosterlingen van Amsterdam! Op zondag 21 April organiseren wij een FORT NEGEN POP-UP bij BAUT Oost. Hier koop je het alom geprezen zuurdesembrood, het aardappelzuurdesem, verkopen we natuurlijk de cruffins die Francesca ontwikkelde en zijn de aller lekkerste croissants te koop met als klap op de vuurpijl de FORT NEGEN SOFT SERVE. Twee smaken softijs geserveerd in een halve croissant waar de hele stad voor in de rij stond…

Dus ben je, net als ons, fan van al het FORT NEGEN lekkers, maar is het toch wat ver fietsen naar West? Sla je slag op zondag 21 april! We beginnen om 11:00 en op = op. Blijf gezellig plakken voor een drankje en een gerechtje van de kaart, want ook voor lunch op het terras (🤞☀️) zijn we deze zondag geopend.

FORT NEGEN POP-UP | Locatie: BAUT Oost (Wibautstraat 125) | Tijd: 11:00 – until sold out | Pin only!

Dit even heeft plaatsgevonden op 07-04-2024

7 aprrrrrrrril is het weer zover! Ons beruchte OESTERFEST, in BAUT Oost! Met de R weer in de maand kunnen we weer onbeperkt oesters slurpen. Lekkerrrrrrr 🦪🦪🦪.

Het concept kennen jullie inmiddels. Voor €35,- p.p. oesters eten tot je erbij neervalt. Het record tijdens ons vorige OESTERFEST vraagt erom verbroken te worden… 80 oesters met z’n viertjes. Wie durft!? Naast de klassieke stijl oesters serveren we uiteraard ook weer verschillende ‘aangeklede’ oesters. Zorg dat je erbij bent!

Locatie: BAUT Oost (Wibautstraat 125)
Reserveren: 12:00 – 14:00 uur
Einde event: 16:00 uur
Prijs: €35,- p.p.

Dit even heeft plaatsgevonden op 31-05-2024 – 01-04-2024

Pasen staat voor de deur en dat betekent maar één ding. Brunchen bij BAUT natuurlijk! En laten wij nou een hele speciale collab in petto hebben! Even iets anders dan het standaard eitje. Dus heb jij nog geen plannen voor het Paasweekend? It’s your lucky day!

FORT NEGEN heeft speciaal voor ons een uniek brood ontwikkeld. Dit zuurdesembrood is met aardappel gebakken, waardoor het extra luchtig en sappig is. De super knapperige korst, waar ze rijen dik voor de winkel voor staan, blijft natuurlijk onveranderd. Wij hebben met dit brood een mooie lunch special gemaakt die de hele maand april te krijgen is bij zowel BAUT Oost en Bar BAUT.

Tijdens Pasen trappen we af met deze special. We serveren dan ook de beroemde croissant van FORT NEGEN met een zoete topping van BAUT (Francesca heeft iets heel lekkers gemaakt). Deze croissant is wél alleen tijdens het Paasweekend te krijgen. Een beetje van FORT NEGEN en een beetje van BAUT.
Don’t walk, run…. want op = op!

PAAS SPECIAL:

Aardappelzuurdesem, gebakken spitskool, hoisin, gerookte oesterzwam tempura, Granny Smith, Hollandaise

–

Croissant, miso crème, gepocheerde perzik, vanille, kalamansi gel

–

Mimosa of bubbels

Kom van al dit lekkers genieten op eerste of tweede paasdag en reserveer nu je tafeltje bij Bar BAUT of BAUT Oost. We serveren trouwens ook de à la carte gerechten van ons nieuwe menu. Genoeg reden om gezellig langs te komen met 🐣.

Datum: 31 maart en 1 april

Locatie: BAUT Oost & Bar BAUT
Reserveren: Tussen 12:00 – 15:00 uur
Arrangementsprijs: €29,50 p.p.

Dit even heeft plaatsgevonden op 24-03-2024

Zet 24 maart maar alvast in je agenda want op deze zondag trappen wij af met de aller eerste editie van: DIMSUNDAY! Stap deze zondag binnen in de een tikkie gekke wereld van BAUT vol Aziatische smaakexplosies. Na het enorme succes van onze keer op keer uitverkochte OESTERFEST, nemen wij je nu mee op een reis door de Aziatische keuken die al je zintuigen zal prikkelen.

In China vindt het dim sum-eetspektakel traditioneel plaats aan het einde van de ochtend, maar gezien wij in Nederland wat langzamere starters zijn op zondag, maken wij er een lunch van!

Laat je verrassen door 4 rondes met een overvloed aan dim sum in alle soorten en maten, denk aan Siu Mai’s, Gyoza’s, Ha kau’s en nog meer verassingen. Extra te bestellen als toevoeging op je menu is bijvoorbeeld een heerlijke Bao Soft Shell Crab met frisse salade.

Daarnaast vergezeld van de heerlijkste sake, cocktails met een Aziatische twist of een verfrissend Aziatisch biertje. Natuurlijk mag een traditionele thee niet ontbreken! ☕️

Onze eerste DIMSUNDAY, 在 那 里!
(oftewel, zorg dat je er bij bent)

Locatie: BAUT Oost (Wibautstraat 125)
Reserveren: 12:00 – 14:00 uur
Einde event: 16:00 uur
Prijs: €45,- p.p.

Reserveren

Dit even heeft plaatsgevonden op 14-02-2024

Waar Valentijnsdag altijd in het teken staan van romantisch diners, hebben we dit jaar besloten ook de single BAUTJES te helpen in hun zoektocht naar ware liefde. Want als je allebei fan bent van BAUT dan zit je natuurlijk al heel lekker op dezelfde lijn! Daarom gaan we op Valentijnsdag speeddaten in BovenBAUT!

Casual, niet te gek, een drankje en lekkere hapjes 😉.  Wij zorgen voor de gezelligheid, het programma en misschien ontmoet je deze avond wel de nieuwe liefde van je leven 💋.  Er is plek voor 50 tortelduiven dus we houden het lekker intiem. Je bent welkom vanaf 19:00 uur, we starten met daten om 19:30 uur.

–

Hoe meld je je aan?

Om de balans te houden moeten we dit natuurlijk een beetje monitoren, stuur een mail naar cara@bautamsterdam.nl met je voor en achternaam, geslacht, geaardheid, status en je leeftijd.

Vereiste:

Leeftijd, tussen de 25 en 40 jaar.

Kosten:

€35,- inclusief luxe snacks. (wij sturen je een betaallink via de mail)

–

Vind jij deze avond je ideale match? Dan is je 2e date meteen gepland want aan het duo met de beste match geven we een diner voor 2 weg, uiteraard bij BAUT 🌹

Dit even heeft plaatsgevonden op 31-12-2023

Altijd maar de vraag: wat gaan we doen met oud en nieuw? Bij wie? Met wie? En waar gaan we daarna heen? We’ve got you covered this year!!

Le Petit Brunch organiseert 1 keer per maand een pop-up brunch, elke maand bij een ander restaurant en dit keer bij ons, BAUT Oost. Waar staan zij om bekend? Boozy brunches op een unieke locatie met leuke mensen, shared dining, entertainment en good vibes! Hier willen wij jullie, natuurlijk heel graag voor uitnodigen.

Dit keer gaan ze samen met ons en speciale twist geven aan de brunch en doen we een “extra late” brunch van 17:00 tot 21:00, inclusief party tot 03:00! De klassieke formule van Le Petit Brunch – welkomstdrankje, 3-gangen shared dining menu, een shot limoncello en dit keer… met heel veel vuurwerk, champagne, gezelligheid en lekkere knal DJ’s gaan we er een groot feest van maken!!! En…? Naast wie sta jij om twaalf uur?

Dit even heeft plaatsgevonden op 11-11-2023

Een ‘Late brunch, early party’  op een rauwe locatie zoals een warehouse of leegstaand pand, die overloopt in een feest vol verrassingen en met een fijne line-up, dat is BRIXTON.

Het concept vindt zijn oorsprong in de hippe wijken van Londen, en is nu ook in Amsterdam te vinden.  Op 11 november nemen wij je samen met BRIXTON mee terug naar 2012, terug naar Club Trouw. We programmeren een culinaire late brunch met aansluitend een line up aan dj’s en acts welke je doen terug verlangen de tijd dat de Wibautstraat ruig, kaal, ongepolijst en underground was met Club Trouw als sweet spot in je geheugen gegrift.

Daarom draait als  headliner tijdens deze brunch niemand minder dan voormalig Trouw resident dj Tsepo een 3 uur lange set. Haal je Blackberry uit de kast en ping je vrienden, want dit zal voelen als een reünie met je oude liefdes! 😜

MEER INFO EN RESERVEREN (klik)

In het land van mannen in pakken en vrouwen in … uhm … whatever, is de donderdag de nieuwe vrijdag! Daarom introduceren wij de DOMIBO. Kom op donderdag middag lekker borrelen, bestel een BAUT Borrelplank en krijg het eerste rondje bier van ons! 😳 🥰

Blijf nog even hangen..
Want de terrassen gaan langzaam aan de stalling weer in en daarmee maken we het binnen in de bar extra gezellig met in BAUT Oost zelfs op elke donderdag & vrijdag een DJ tot in de late uurtjes. Die DOMIBO wordt dan rustig een liquid dinner met later op de avond de voetjes van de vloer.

* Actie geldt alleen bij besteding van 15 euro p.p.
** Actie geldt alleen op donderdag tussen 15:00 en 18:00 uur